Die kulinarische Geschichte der Familie Pezzini nahm in den Sechzigerjahren ihren Anfang. Damals begannen Großmutter Giulia und Großvater Gianni, für ein über den Familienkreis hinausgehendes Publikum zu kochen. Dabei hatten sie mit ihren traditionellen Rezepten, zu denen zum Beispiel die Tortellini di Valeggio, Tortelli mit Kürbisfüllung, leckere Lasagne und Stockfisch gehören, sofort großen Erfolg. 
Die Leidenschaft für das Kochen und ihre Rezepte gaben sie an ihre Kinder Laura und Nicola weiter, die schon die Restaurantküche unsicher machten, als sie noch klein waren.


2012 haben sich Laura und Nicola einen Traum erfüllt und das Delikatessengeschäft "Il Buon Tortellino" mit eigener Nudelherstellung eröffnet. Dort kochen sie weiterhin die Rezepte ihrer Eltern, doch es kommen auch neue Rezepte hinzu, die während der zwanzigjährigen Erfahrung im Bereich der Restauration entstanden sind. Das sind dann Köstlichkeiten wie süßsaure Auberginen und anderes, in Essig eingelegtes Gemüse, verschiedene Sorten von Tortelli mit Füllung je nach Saison, Pastasaucen, Fleischgerichte und leckere Marmeladen. Alles natürlich hausgemacht!