Tortellini di Valeggio

  • Il buon tortellino
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I Tortellini di Valeggio sul Mincio sono una pasta all'uovo ripiena con carne di manzo, maiale, pollo e aromi naturali.
Possono essere consumati in brodo di carne oppure gustati asciutti con burro e salvia. Non deve mancare una spolverata di formaggio grana.
Essendo di pasta sottilissima i tortellini non devono essere cotti per più di 2 minuti.
Ogni anno, in onore a questo piatto tipico, sul Ponte Visconteo di Valeggio sul Mincio viene celebrata la “Festa del Nodo d'Amore”.